草魚幼魚對煙酸的需要量

吳　凡, 蔣　明  趙智勇　劉安龍, 劉　偉 , 文　華

摘要:草魚幼魚的初始體重為(12. 43 ±0. 80) g ,試驗分為7 組,其飼料中煙酸含量分別為5. 1、

9. 8 、16. 6、32. 2、66. 7、130. 1、271. 5 mg·kg - 1 , 每組設3 個重復, 每桶30 尾魚, 日投喂率2 %～3 % ,飼養試驗周期為8 周。研究不同含量煙酸對草魚幼魚生長性能、飼料系數、機體營養組分、造血功能及血脂的影響,以確定草魚幼魚飼料中適宜煙酸需要量。試驗結果表明: ①添加煙酸顯著提高了特定生長率、增重率和草魚幼魚的存活率,對草魚幼魚肥滿度無顯著影響; 煙酸含量為32. 2 mg·kg - 1時草魚的特定生長率和增重率最大, 飼料系數最低,并與其它各組存在顯著差異; ②添加煙酸對草魚全魚水分、灰分無顯著影響,顯著提高了全魚粗脂肪含量,但各添加組間無顯著差異,飼料中煙酸含量為66. 7 mg·kg - 1時, 全魚粗蛋白含量顯著高于對照組及9. 8 mg·kg - 1組; ③添加煙酸顯著提高了血液紅細胞計數和血紅蛋白含量,但對血清膽固醇和甘油三酯無顯著影響,煙酸含量為16. 6 mg·kg - 1及以上時顯著提高血清高密度脂蛋白膽固醇與低密度脂蛋白膽固醇,與對照組和9. 8 mg·kg - 1組存在顯著差異。基于折線法分析,草魚幼魚獲得最佳生長時對飼料中煙酸的最低需求量為25. 5 mg·kg - 1 。

關鍵詞:草魚;煙酸;生長;需要量

中圖分類號:S 963. 31 　　　文獻標識碼:A

 

　煙酸(niacin) 又名尼克酸,是構成輔酶Ⅰ及輔酶Ⅱ的直接前體, 輔酶Ⅰ及輔酶Ⅱ是三羧酸循環的重要組成部分, 在動物的能量利用及脂肪、蛋白質和碳水化合物的合成與分解方面起著十分重要的作用[1 ] 。缺乏煙酸會導致魚類食欲減退、生長差、死亡率升高,虹鱒( Oncorhynchus mykiss) 還會出現曬斑[2 ] ,鯉( Cyprinus carpio) 出現皮膚、鰭條損？

傷或出血等癥狀[3 ] 。

　　國外學者對水產動物的煙酸需要量的研究較多,根據研究對象的不同得出的煙酸需要量也不盡相同, 每千克飼料虹鱒的煙酸需要量是10mg[2 ] ,鯉為28 mg[3 ] , 羅非魚( Tilapia mossambica)為121 mg[4 ] ,斑點叉尾　( Ictalurus punctatus) 為14mg[5 ] ,而國內目前對于魚蝦煙酸需要量的研究較少,報道的只有中國對蝦( Penaeus chinensis) [6 ] 和異育銀鯽[7 ] ,其中中國對蝦每千克飼料中建議添加量為400 mg , 而異育銀鯽飼料中可以不添加,對于草魚的煙酸需要量還未見報道。試驗在基礎純化飼料中添加不同梯度的煙酸投喂草魚, 研究其對草魚幼魚生長性能、血液指標的影響,旨在確定草魚幼魚對煙酸的需要量, 為其飼料配制提供理論依據。

1 　材料與方法

1. 1 　試驗飼料

　　以酪蛋白、明膠、白糊精等為主要原料的精制飼料,基本組成見表1 , 對照組飼料中不添加煙酸,試驗組飼料中煙酸設計添加量分別為10、20、40、80、160、320 mg·kg - 1 (分析純, 上海眾成化工廠,99. 8 %) ,加工成2 mm 粒徑的顆粒飼料儲存于低溫冰箱中備用。飼料中煙酸含量的檢測方法采用李蘭的高效液相色譜法[8 ] , 采用美國Waters高效液相色譜儀, Empower 操作系統,717 自動進樣器、515 高壓泵、2487 紫外檢測器。7 組飼料中煙酸的實測值分別為5. 1、9. 8、16. 6、32. 2、66. 7、130. 1、271. 5 mg·kg - 1 。

表1 　試驗飼料的原料組成

Tab. 1 　Formulation and proximate analysis ofexperimental diets                                                         

成分　ingredient                                                            含量　content

酪蛋白　casein                                                               40. 0

白糊精　white dextrine                                                         31. 0

明膠　glutin                                                                  6. 0

玉米油　corn oil                                                              5. 0

豆油　soybean oil                                                             5. 0

復合維生素　vitamin premix1                                                                      1. 50

復合無機鹽　mineral premix2                                                                      5. 0

微晶纖維素　micro2cellulose                                                   5. 0

氯化膽堿　choline chloride                                                     1. 0

煙酸預混料　niacin premix                                                     0. 5

近似成分　proximate composition

水分　moisture                                                                12. 36

粗脂肪　crude lipid                                                             9. 81

粗蛋白質　crude protein                                                         37. 16

粗灰分　crude ash                                                               6. 15

注:1. 復合維生素(IU 或mg·kg - 1飼料) 　維生素A 4 500 IU;維生素D 1 000 IU; 維生素E 100 ;維生素K3 5 ;維生素B1 10 ;維生素B2 20 ;維生素B6 10 ;維生素B12 0. 05 ;維生素C 400 ;泛酸鈣100 ;葉酸5 ;生物素1 ;肌醇500 ,2. 復合無機鹽(mg·kg - 1飼料) 　磷酸二氫鉀16 000 ;氯化鈉5 000 ;硫酸鎂3 650 ;磷酸二氫鈣16 400 ;硫酸亞鐵500 ;硫酸鋅100 ;硫酸錳55 ;硫酸銅10 ;氯化鈷0. 27 ; 碘酸鉀1. 5 ;氯化鋁4 ;亞硒酸鈉2. 2

　　Notes :1. vitamin premix ( IU or mg·kg - 1 dry diet ) 　vitamin A4 500 IU; vitamin D 1 000 IU; vitamin E 100 ; vitamin K3 5 ; thiamine

10 ;riboflavin 20 ; pyridoxine 10 ; cyanocobalamin 0. 05 ; vitamin C 400 ;calcium pantothenate 100 ; folic acid 5 ; biotin 1 ; inositol 500 ,2. Mineral

premix (mg ·kg - 1 dry diet ) 　KH2PO4 16 000 ; NaCl 5 000 ; MgSO43 650 ;Ca (H2PO4) 2 16 400 ; FeSO4 500 ; ZnSO4 100 ; MnSO4 55 ; CuSO4

10 ; CoCl2 0. 27 ; KIO3 1. 5 ;AlCl3 4 ;Na2SeO3 2. 2

1. 2 　試驗設計與試驗魚的飼養管理

　　試驗分為7 組進行,每組均設3 個平行,共21個重復組。相應地安排21 個直徑1 m、水深35cm 的玻璃纖維養殖缸,水源為曝氣后的井水與湖水的混和水,保持微流水,供水量為0. 6 L·min - 1 。飼養期間的水質條件為: 水溫(26. 9 ±3. 0) ℃,DO > 5. 0 mg·L - 1 ,pH (7. 0 ±0. 1) ,NH+42N (0. 5 ±0. 13) mg·L - 1 ,NO -22N (0. 029 ±0. 016) mg·L - 1 。試驗用魚為草魚的幼魚, 購自長江水產研究所養殖基地,試驗魚先經過藥浴消毒,然后暫養于養殖缸中,暫養期間投喂不添加煙酸的基礎飼料,兩周后待魚穩定后開始試驗。每缸放魚30 尾,試驗開始時21 缸魚的平均體重為(12. 43 ±0. 80) g ,隨機確定每缸的飼料組編號, 每天投喂量為魚體重的2 %～3 % ,分3 次投喂(8 :00 、13 :00 、17 :00) 。投喂前先吸污,每2 周稱量一次體重,調整投喂量, 投喂試驗進行8 周。

1. 3 　取樣與測定

投喂試驗結束后,停食24 h 后測定每缸魚的總體重,計算增重率及飼料系數; 隨機抽取10 尾魚測量體長與體重,測定肥滿度; 并斷尾采血,血液分為兩份,一份以肝素鈉抗凝制備抗凝血,用于檢測血紅蛋白含量及紅細胞計數, 另一份制備血清,用于檢測血脂含量; 另外每缸取10 尾魚用于測定全魚水分、粗脂肪、粗蛋白和灰分。

　增重率( %) = (末均重- 初均重) / 初均重

　　特定生長率( %·d - 1) = 100 ×(ln 末均重- ln初均重) / 飼養天數

　　飼料系數= 每個缸投喂飼料干重/ [ 試驗結束后每缸魚尾數×(末均重- 初均重) ]

　　肥滿度= 100 ×體重(g) / [ 體長(cm) ]3

存活率( %) = 100 ×(終尾數/ 初尾數)

　抗凝血用全自動血細胞計數儀(日本東亞公司- F820) 測定紅細胞數量(RBC) 和血紅蛋白含量(HB) 。血清樣品在Olympus AU 600 型(日本)全自動生化分析儀上測定血清總膽固醇(CHOL) 、總甘油三酯( TG) 、低密度脂蛋白膽固醇(LDL2C) 、高密度脂蛋白膽固醇(HDL2C) 。飼料和全魚水分采用105 ℃恒溫干燥失重法測定; 粗脂肪采用索氏抽提法測定; 粗蛋白采用微量凱氏定氮法測定;灰分采用馬福爐灰化法測定。

1. 4 　數據處理

試驗結果用平均數±標準差表示,Duncan 氏多重比較法分析試驗結果的差異顯著性, 所有統計分析均采用Statistica 6. 0 軟件, 顯著水平為0. 05 ;根據特定生長率與飼料中煙酸水平關系,采用折線法[9 ]確定草魚最佳生長時所需煙酸水平。

2 　結果

2. 1 　不同煙酸水平對草魚幼魚生長的影響

　　在飼養試驗的前3 周,投喂不同飼料組的草魚增重率都相似,飼料系數也接近,且相互間并無差異,這段時間內各組魚均未出現死亡。飼養3周后,對照組的草魚生長和攝食開始下降,并開始出現死亡,隨著飼養時間的延長,死亡率也逐漸增大,到試驗結束時存活率為35. 56 %。飼料中添加煙酸的試驗組的草魚攝食較好, 直到試驗結束時都很健康。

由表2 可以看出,與對照組相比,煙酸含量為9. 8 mg·kg - 1及以上時可以顯著提高供試魚的特定生長率、增重率及存活率, 并降低飼料系數( P < 0. 05) , 煙酸含量為32. 2 mg·kg - 1時特定生長率和增重率達到最大值,飼料系數最小,并與其余各組均有顯著差異( P < 0. 05) ; 煙酸的添加對肥滿度無顯著影響( P > 0. 05) 。以特定生長率為評價指標,運用折線回歸分析,可得Y = 1. 5521 +0. 0159 x ( R2 = 0. 7594) 和Y = 1. 9695 - 0. 0005 x( R2 = 0. 2729) ,兩直線相交點值為25. 5 ,特定生長率折線法分析可知(圖1) ,在水溫(26. 9 ±3. 0) ℃的條件下,草魚幼魚獲得最佳生長效果時飼料中煙酸含量為25. 5 mg·kg - 1 。

表2 　不同煙酸水平對草魚幼魚的特定生長率、增重率、飼料系數、肥滿度和存活率的影響

Tab. 2 　Effect of dietary niacin levels on special growth rate( SGR) , weight gain rate(WGR) ,

feed conversion rate( FCR) , condition factor ( CF) and survival rate ( SR) of juvenile Ctenopharyngodon idellus

niacin levels            FW            SGR                    WGR         FCR           CF           SR

5. 1      12. 94 ±0. 22 30. 52 ±1. 83    1. 53 ±0. 08a        135. 7 ±10. 9a      2. 89 ±0. 08a   1. 05 ±0. 02    35. 56 ±5. 09a

9. 8      11. 38 ±0. 31 31. 12 ±1. 47    1. 80 ±0. 05b        173. 4 ±7. 6b       2. 58 ±0. 08b   1. 21 ±0. 02    97. 78 ±3. 85b

16. 6     12. 46 ±0. 86 35. 47 ±1. 30    1. 81 ±0. 06b        185. 2 ±9. 5b       2. 25 ±0. 12cd  1. 17 ±0. 04    100. 0 ±0. 00b

32. 2     13. 30 ±0. 64 41. 45 ±3. 38    2. 03 ±0. 06c         211. 3 ±10. 5c     1. 86 ±0. 07e   1. 13 ±0. 01     100. 0 ±0. 00b

66. 7     11. 99 ±0. 25 34. 61 ±0. 91    1. 89 ±0. 05b         188. 7 ±8. 7b      2. 33 ±0. 07c   1. 12 ±0. 02     100. 0 ±0. 00b

130.     1 12. 57 ±0. 38 35. 23 ±0. 96   1. 84 ±0. 04b         180. 4 ±5. 8b      2. 34 ±0. 15c   1. 12 ±0. 02     98. 89 ±1. 92b

271.     5 12. 44 ±1. 19 35. 28 ±1. 77   1. 86 ±0. 09b         184. 3 ±13. 9b     2. 07 ±0. 15d   1. 17 ±0. 04     98. 89 ±1. 92b

　注:同一列數字的右上角沒有相同字母表示有顯著差異( P < 0. 05)

Notes : Means in the same column sharing different letters have significant differences ( P < 0. 05)

Notes : Means in the same column sharing different letters have significant differences ( P < 0. 05)

 

 

 

 

 

 

Fig. 1 　Broken2line analysis between special growth rate ofjuvenile Ctenopharyngodon idellus and dietary niacin levels

2. 2 　不同煙酸水平對草魚幼魚機體營養組分的影響　　

煙酸水平對草魚幼魚全魚的水分、灰分無顯著影響( P > 0. 05) ,但含量為9. 8 mg·kg - 1及以上時可以顯著提高魚體粗脂肪含量( P < 0. 05) ;在9. 8～66. 7 mg·kg - 1范圍內隨著煙酸含量的增大,魚體粗蛋白含量也增大,66. 7 mg·kg - 1組與對照組及9. 8 mg·kg - 1組有顯著差異( P < 0. 05) ,煙酸含量繼續增大對魚體粗蛋白含量無顯著影響(表3) 。

2. 3 　不同煙酸水平對草魚幼魚血液血紅蛋白含量和紅細胞計數的影響

　　添加煙酸可以顯著提高草魚幼魚血紅蛋白含量(HB) ,紅細胞計數(RBC) ,與對照組相比有顯著差異( P < 0. 05) , 但各添加組間并無顯著差異( P > 0. 05) (表4) 。

2. 4 　不同煙酸水平對草魚幼魚血脂的影響

煙酸水平對草魚幼魚血清中的膽固醇、甘油三酯無顯著影響( P > 0. 05) ; 飼料中煙酸含量為16. 6 mg·kg - 1及以上時可以顯著提高高密度脂蛋白膽固醇與低密度脂蛋白膽固醇,與對照組和9. 8 mg·kg - 1組相比有顯著差異( P < 0. 05) (表5) 。

表3 　不同煙酸水平對草魚幼魚魚體成分的影響

Tab. 3 　Effect of dietary niacin levels on carcase composition of juvenile Ctenopharyngodon idellus

5. 1                   71. 61 ±0. 92      8. 62 ±0. 29a      12. 94 ±0. 13a            3.31 ±0. 15

9. 8                    72. 20 ±0. 52     9. 82 ±0. 42b       13. 70 ±0. 42a           3. 31 ±0. 06

16. 6                   72. 17 ±0. 32     9. 76 ±0. 47b      13. 51 ±0. 29a            3. 27 ±0. 04

32. 2                   71. 75 ±0. 15     9. 61 ±0. 24b      13. 92 ±0. 21a            3. 28 ±0. 19

66. 7                   71. 79 ±0. 32     9. 93 ±0. 42b      15. 03 ±1. 09b            3. 40 ±0. 29

130. 1                  72. 35 ±0. 67     9. 70 ±0. 35b       13. 90 ±1. 08a           3. 21 ±0. 12

271. 5                  72. 21 ±0. 83     9. 61 ±0. 41b       13. 77 ±0. 59a            3. 26 ±0. 09

　注:同一列數字的右上角沒有相同字母表示有顯著差異( P < 0. 05)

　Notes : Means in the same column sharing different letters have significant differences ( P < 0. 05)

表4 　不同煙酸水平對草魚幼魚血液血紅蛋白含量和紅細胞計數的影響

Tab. 4 　Effect of dietary niacin levels on hemoglobin( HB) and red blood count( RBC) in

blood of juvenile Ctenopharyngodon idellus

 

5. 1                                 89. 7 ±7. 6a                       2. 17 ±0. 10a

9. 8                                 108. 3 ±6. 7b                     2. 79 ±0. 17b

16. 6                                114. 7 ±5. 1b                     2. 85 ±0. 09b

32. 2                                108. 7 ±7. 2b                     2. 83 ±0. 04b

66. 7                                113. 3 ±5. 7b                     2. 82 ±0. 06b

130.                                1 102. 7 ±4. 7b                    2. 72 ±0. 09b

271.                                5 104. 0 ±7. 0b                    2. 71 ±0. 12b

　注:同一列數字的右上角沒有相同字母表示有顯著差異( P < 0. 05)

　Notes : Means in the same column sharing different letters have significant differences ( P < 0. 05)

3 　討論

3. 1 　煙酸對草魚幼魚生長性能、飼料利用和機體成分的影響

　　現有的研究中發現各種魚的煙酸缺乏癥狀不盡一樣,鯉的皮膚鰭條出現損傷甚至有出血的現象[3 ] ,斑點叉尾　口角出現潰爛、貧血癥狀[5 ] , 日本鰻鱺出現游泳失常[10 ] 。試驗中對照組的魚出現厭食,生長緩慢, 魚的表皮有出血現象, 試驗后期死亡率升高,說明煙酸對草魚的生長是必需的。經過8 周的生長試驗, 添加煙酸組的增重率和特定生長率要明顯高于未添加組, 同時還可以降低飼料系數, 這說明煙酸有助于草魚幼魚的生長和飼料利用。

　對照組的魚體粗脂肪含量顯著低于煙酸添加組,說明對照組中雖然含有煙酸但含量不足,缺乏煙酸不利于草魚魚體正常的脂肪積累; 各添加組間粗脂肪含量并無差異, 說明添加煙酸不會造成脂肪的積累增多。同時添加煙酸有助于魚體粗蛋白的升高, 可見煙酸對草魚幼魚的機體組成有一定影響,添加適量煙酸有助于改善草魚的品質。

3. 2 　煙酸對草魚幼魚造血功能和血脂含量的影響

血紅蛋白的主要作用是儲存和運輸氧氣,紅細胞輸送氧氣, 同時魚類的紅細胞也具有免疫、黏附功能[11 - 12 ] ,而且魚類特異性免疫功能較為低下,其免疫功能的主要形式為吞噬細胞的吞噬作用,在此情況下,魚類的紅細胞免疫功能可能占有較重要的地位。而且紅細胞是血液中數量最多的細胞,其數量降低時會減弱魚類的非特異性免疫功能。試驗中對照組的紅細胞計數顯著低于其它各添加組, 說明煙酸缺乏會導致血紅蛋白含量下降、紅細胞數量減少,而試驗后期對照組存活率大大降低也可能是由于這個原因, 推測煙酸缺乏不僅導致草魚貧血,還可能影響到其免疫功能,使其抵抗力下降,而必要的一些試驗操作,如兩周進行一次稱重可能加重了草魚幼魚的應激反應, 從而造成死亡率增高。

以前對人和家禽的研究表明煙酸對體脂和血脂代謝有影響[13 - 15 ] ,一般認為煙酸有降低血脂的作用,但是煙酸對魚類血脂含量的影響還未見報道。試驗中對照組的血脂各項指標均低于試驗組,這可能是因為對照組飼料中煙酸含量缺乏,不利于草魚生長及對飼料營養物質的利用, 因此魚體內的脂肪積累較少, 導致血脂偏低。比較飼料中添加煙酸的6 組,隨著添加量的升高,雖然魚的生長加快,但膽固醇和甘油三酯含量并未上升,結合前面提到的魚體的脂肪含量也未出現上升, 似乎說明煙酸對改善草魚體脂和血脂有一定的影響;而高密度脂蛋白膽固醇( HDL2C) 和低密度脂蛋白膽固醇(LDL2C) 值隨著煙酸含量的增加而上升, 當飼料中煙酸含量大于16. 6 mg ·kg - 1 時,HDL2C 和LDL2C 與對照組,9. 8 mg·kg - 1組出現顯著差異。由于高密度和低密度脂蛋白可以結合血液中多余的膽固醇和甘油三酯, 推測由于煙酸的添助于這種結合, 因此血清中膽固醇和甘油三酯含量并未出現顯著上升,而HDL2C 和LDL2C值出現升高的趨勢, 但具體的影響機制還需要進一步的研究。

3. 3 　草魚幼魚對煙酸的需要量

　　林仕梅等[7 ]對異育銀鯽的研究表明, 其常規基礎飼料中可以不添加煙酸, 因其試驗中采用常規原料配制基礎飼料, 因此所作的結論也是在基礎飼料提供的維生素之外需要補充的量。對于維生素需要量的確定, 不同的學者選擇不同的判斷指標,有些根據生長率和飼料效率,有的根據魚體機體成分,也有些根據一些血液指標,而有的則是根據是否出現缺乏癥狀來判定。以往的研究表明,不同魚類如草魚、異育銀鯽、團頭魴、斑點叉尾、鯉和鰻鱺等對維生素的需求量并不一致,這也說明各種魚類都有其特異的維生素需要量。

根據特定生長率、增重率、飼料系數、魚體成分、血液指標來判斷草魚幼魚對煙酸的需要量,是比較全面的,這樣不僅考慮了魚體的生長,同時也注重了煙酸對草魚的生理功能方面的影響, 飼料中煙酸含量為32. 2 mg·kg - 1時增重率最大, 飼料系數最低, 同時在16. 6～32. 2 mg·kg - 1范圍內草魚的血紅細胞含量與紅細胞計數也顯著高于對照組,并且對血脂無不良影響,這說明保證草魚達到最佳生長的煙酸投喂量對草魚的造血功能和血脂并無不良影響。試驗還檢測了飼料中煙酸的實際含量,這樣也排除了飼料原料基礎含量、加工、儲藏過程中煙酸的損失對試驗結果的影響, 研究結果可以比較真實地反映草魚幼魚對煙酸的需要量。根據折線回歸法分析, 得出草魚幼魚獲得最大生長對煙酸的需要量為25. 5 mg·kg - 1 。

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The dietary niacin requirement of juvenile

Ctenopharyngodon idellus

WU Fan1 ,2 , J IANG Ming1 ,2 ,3 , 　ZHAO Zhi2yong3 , 　LIU An2long3 , 　LIU Wei1 ,2 , 　WEN Hua1 ,2

(1. Key Laboratory of Freshwater Fish Germplasm and Biotechnology , Ministry of Agriculture ,

Yangtze River Fisheries Research Institute , Chinese Academy of Fishery Sciences , Jingzhou 　434000 , China ;

2. Freshwater Fishery Research Center , Chinese Academy of Fishery Sciences , Wuxi 　214081 , China ;

3. Fishery College , Huazhong Agricultural University , Wuhan 　430070 , China)

Abstract :Niacin is an essential nutrient for growth and health of fish. The signs of niacin deficiency in most fishspecies are loss of appetite , poor growth and increased mortality. The objective of this study is to detect thesuitable requirement of niacin in diet of juvenile Ctenopharyngodon idellus , a primary aquacultural breed in China.Prior to the start of experiment , all fish were acclimated to the experimental condition for 2 weeks and fed thebasal diet ,then thirty healthy fish were randomly distributed to each of 21 experimental fiberglass tanks connectedto a flow2through system. Niacin was added to the basal diet at 0 , 10 , 20 , 40 , 80 , 160 , 320 mg·kg- 1 diet , andthe actual content of niacin in diets were 5. 1 , 9. 8 , 16. 6 , 32. 2 , 66. 7 , 130. 1 , 271. 5 mg·kg- 1 diet respectivelybased on determination by High Performance Liquid Chromatography (HPLC) . The 7 diets were fed to randomlyassigned triplicate groups of fish [ initial body weight (12. 43 ±1. 80) g ] . All fish were fed at a rate of 2 % - 3 %of their body weight per day in three equal feedings . Fish were batch2weighted by tank once every two weeks andthe daily rations were adjusted accordingly. Experiment was conducted for 8 weeks . The results showed that : 1.the addition of niacin to diets had no effect on condition factor but significantly improved fish specific growth rate(SGR) , weight gain rate (WGR) and survival rate (SR) . The highest SGR and WGR were observed at group of32. 2 mg·kg - 1 , while feed conversion rate (FCR) were lowest , these indexes had significant difference from theother 6 groups ; 2. there were no significant difference in carcase moisture , crude ash of the fish. The crude lipid

of fish in experimental groups was significantly higher than the control group but there were no differences amongthe experimental groups . The crude protein of 66. 7 mg·kg - 1 group was significantly higher than the controlgroup and 9. 8 mg·kg - 1 group ; 3. the addition of niacin to diets significantly improved hemoglobin (HB) and redblood count ( RBC) but had no effect on serum cholesterol ( CHOL ) and triglyceride ( TG) . The high densitylipoprotein cholesterol (HDL2C) and low density lipoprotein cholesterol (LDL2C) were significantly higher thanthe control group and 9. 8 mg·kg - 1 group when the fish fed above 16. 6 mg niacin per kg diet . The results of thisstudy demonstrated that dietary niacin could improve growth performance , and decrease mortality. Using thebroken2line analysis model ,the dietary niacin requirement for juvenile Ctenopharyngodon idellus based on specificgrowth rate (SGR) was 25. 5 mg·kg - 1 which could maintain maximum growth of the fish.Key words :Ctenopharyngodon idellus ; niacin ; growth ; requirement